當我們進入餐廳點單的時候可以看到各種菜譜，菜譜都有各自的市場生命規(guī)律周期，要不斷推出新的產品，不然就很難跟上食品的潮流，同時菜肴的原料的供應也有它的季節(jié)性，所以菜譜要有更新，保持客人對菜肴的興趣，讓客人對菜肴有新鮮感，怎么讓您的菜譜更具有特色，讓更多消費者有美食欲望呢？菜譜的制作就很重要，下面小編和大家分享下長沙祺祥廣告菜譜制作過程。

長沙菜譜制作過程

1、初選設計形式

客戶來明東皓或是我公司的人員到客戶店里，客戶從樣品中選出一些喜歡的設計及裝訂方式，如果樣品中沒有喜歡的設計，我們也可以根據客戶的要求重新設計，關于菜譜設計的詳細內容可參考《菜譜設計注意事項》。

2、客戶提供菜譜文字稿

客戶所提供的文字稿主要是菜譜里的所以文字內容，資料書寫一定要清晰，正確以免出現錄入錯誤，所有菜譜分類書寫，一般菜譜的分類有：前菜、海鮮料理、肉料理、野菜料理、麺類、飯類、スープ、おかゆ、點心類、コース料理、お飲物等，可根據自己飯店的特色風格不同進行分類。

3、公司進行文字錄入及初期設計

工作人員根據客戶提供的菜譜草稿，進行文字錄入及初期設計。

4、初稿審校

工作人員會將設計好的圖樣上傳至我們的客戶中心里，客戶可以登陸到客戶中心里看到設計好的圖樣，如果有需要改動可以工作人員聯系。

5、菜品及店面拍攝

如果菜品在我們的數據庫里沒有相應的照片，我們也可以登門到客戶店里進行拍攝取，客戶與公司協商拍攝時間，并做好拍攝前的準備工作以提高雙方的工作效率。注：制作菜譜拍攝的菜不是品嘗口味的，應突出菜的顏色和造型，門面、店面內飾的拍攝要選擇一個好的清朗天氣，這樣拍出的圖片會更清晰、更接近自然。

6、菜譜設計排版

拍攝完成后，就要進行圖片后期處理，這是一個工作最比較大且煩瑣、細致的工作，大約需要1-5天左右，圖片處理效果的好壞直接影響菜譜的質量。以及它應有的功能。

7、再次審校

由客戶與公司人員一起校對、對排出的菜譜初稿進行第一次認真仔細的校對，由廚師長或經理簽字，修改后，再進行第二次校對，確保文字、圖片、價格等無誤后，由廚師長簽字同意印刷制作。或以電子郵件核對確認以回復郵件為憑據。

8、菜譜印刷裝訂

由公司進行菜譜的印刷和裝訂，此時菜譜已經不能再做修改了。

以上是關于長沙祺祥廣告菜譜制作過程詳解， 如有想繼續(xù)了解關于菜譜制作方面的行業(yè)資訊及內容可以閱讀《菜譜設計制作技巧》。